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title: "Palatinose ou maltodextrina: qual usar?"
description: "Palatinose ou maltodextrina? A malto é carbo de rápida absorção (energia imediata); a palatinose tem baixo índice glicêmico (energia lenta). Veja qual usar."
pubDate: 2025-03-11T00:00:00.000Z
updatedDate: 2026-05-30T00:00:00.000Z
tags: ["carboidratos", "nutricao-esportiva"]
author: Camila Madasqui (CRN3 59.888)
canonical: https://camilamadasqui.com/blog/palatinose-ou-maltodextrina/
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**Resposta rápida:** as duas são carboidrato, mas com velocidades diferentes. A **maltodextrina** é de **rápida absorção** → energia **imediata**. A **palatinose** (isomaltulose) é de **baixo índice glicêmico** → energia **lenta e constante**. Escolha pelo objetivo: quer energia na hora? **Malto**. Quer liberação gradual e prolongada? **Palatinose**.

## Maltodextrina: energia rápida

A maltodextrina é um carboidrato de **rápida absorção** — e, consequentemente, de **rápida liberação de energia** para o organismo.

Logo, se a sua intenção é obter energia de forma **rápida/imediata**, a malto será a sua melhor escolha.

## Palatinose: energia lenta e constante

Já a palatinose (ou isomaltose / **isomaltulose**) é um carboidrato de **baixo índice glicêmico**. Isso significa que será absorvida de forma **mais lenta**, proporcionando energia de forma mais **constante e prolongada**.

Dito isso, o efeito da palatinose **não é imediato** — por isso, o uso dela pode ser benéfico para quem precisa dessa liberação **mais gradual** de energia.

## Qual escolher?

Não é "uma melhor que a outra" — é **qual encaixa no seu objetivo**:

- **Energia imediata** (perto ou durante o esforço): **maltodextrina**;
- **Energia gradual e prolongada**: **palatinose**.

É por isso, inclusive, que alguns géis de carboidrato usam palatinose e outros usam carboidratos de absorção rápida — depende da proposta (falo disso no post [tudo sobre o gel de carboidrato](/blog/tudo-sobre-gel-de-carboidrato/)).

Quer saber qual carboidrato faz sentido pra sua prova e como usar no [carb load](/blog/carb-load-e-carb-up/)? Dá uma olhada na página de [nutrição esportiva](/nutricao-esportiva/) — e, se quiser um plano feito pra você, [marque uma consulta](/contato/). ☺️