Salgados

Bolinha de Queijo

Ingredientes 4 unidades de batata doce (usei a batata inglesa😁) 50g de queijo parmesão 2 colheres de sopa de tapioca Sal e temperos naturais de acordo com a sua preferência Cubinhos de queijo para rechear Gergelim Preparo Cozinhe a batata, tire a casca e amasse com um garfo Acrescente o queijo parmesão e a tapioca Tempere a gosto Molde as bolinhas na mão e recheie com quadradinhos de queijo Passe as bolinhas no gergelim Coloque em uma assadeira untada Leve ao forno médio até dourar.

Dadinho de Tapioca

Ingredientes 150g de tapioca granulada 150g de queijo (usei parmesão e muçarela) 400ml de leite (coloque 250ml, se precisar de mais um pouquinho, vc completa) Preparo Adicione os ingredientes em uma panela e não pare de mexer (fogo baixo), ela vai formar uma “massa” grossa, esse é o ponto!

Macarrão de Abobrinha

Ingredientes 2 Abobrinhas Tomate para o molho Alho, cebola, pimenta (temperos naturais) Preparo Para o preparo da abobrinha, eu uso um utensílio específico para ficar com essa forma de espaguete.

Panqueca de Banana

Ingredientes 4 unidades de batata doce (usei a batata inglesa😁) 50g de queijo parmesão 2 colheres de sopa de tapioca Sal e temperos naturais de acordo com a sua preferência Cubinhos de queijo para rechear Gergelim Preparo Misture 1/2 banana com o ovo e canela em pó, leve ao fogo até dourar os dois lados.

Pão de queijo

Ingredientes 10 colheres de sopa (rasas) de tapioca 1 ovo 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó Sal a gosto Preparo Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré aquecido a 180° por 20 minutos.

Pão de Ricota

Ingredientes 1 ovo 1 xícara de creme de ricota 1 colher de sopa de manteiga (derreter a manteiga OU usar óleo/azeite) 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de sal 1 e 1/3 xícara de polvilho azedo (adicione aos poucos, pode ser que precise de mais ou menos - misturar com tapioca da certo e farinha de trigo também!