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title: "Biscoito Cookie de Farinha de Amêndoas"
description: "Biscoito cookie de farinha de amêndoas, sem glúten, com açúcar demerara e óleo de coco — fácil e crocante."
category: "doces"
prepTime: "30 min"
yield: "8 porções"
author: Camila Madasqui (CRN3 59.888)
canonical: https://camilamadasqui.com/receitas/biscoito-cookie/
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## Ingredientes

- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 8 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

## Modo de preparo

Em um bowl, misture os ovos + óleo de coco. Em seguida, adicione o açúcar e a farinha aos poucos. Mexa bemmm e por fim adicione o fermento em pó. Para “moldar” os cookies, eu utilizei a ajuda de uma colher (colocar em forma untada). E com o restinho da massa, coloquei em forminhas de silicone (deu super certo também, mas aí ficou um bolinho!). Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até ficar bem assadinho! Prontooo… fácil, né?

Observação: você pode adicionar gotas de chocolate, chocolate picadinho, nibs de cacau, coco ralado, frutas… o que você quiser!