Bolinha de Queijo

Ingredientes

• 4 unidades de batata doce (usei a batata inglesa😁)
• 50g de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de tapioca
• Sal e temperos naturais de acordo com a sua preferência
• Cubinhos de queijo para rechear
• Gergelim

Preparo

• Cozinhe a batata, tire a casca e amasse com um garfo
• Acrescente o queijo parmesão e a tapioca
• Tempere a gosto
• Molde as bolinhas na mão e recheie com quadradinhos de queijo
• Passe as bolinhas no gergelim
• Coloque em uma assadeira untada
• Leve ao forno médio até dourar. Em torno de 15 minutinhos!